Envie de découvrir les spécialités locales, de vous détendre après une journée de randonnées. Venez goûter les oreilles d'ânes, tourtons, ravioles et autres produits locaux...
Vous trouverez ci-dessous une liste de bonnes adresses pour vous restaurer dans la vallée du Valgaudemar.
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Destination :
Chalet-hôtel du Gioberney
Adresse : Le Gioberney - 05800 La Chapelle-en-Valgaudemar
Tél : 04 92 55 27 50
Tél : 06 31 92 95 97
Ouvert de mi-mai à mi-octobre.
Le chef et son second assurent avec talent le mariage entre les spécialités régionales (tourtons, ravioles, oreilles d'âne...) et les recettes élaborées (tapenade d'agneau, poulet aux écrevisses, filet Rossini...).
Trois menus vous sont proposés midi et soir : un 'randonneur' à 20€, un 'spécialités' à 25€ et un 'gastro' à 35€. Salle intérieure et terrasse.
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Château des Herbeys
Adresse : Route Napoléon - 05800 Chauffayer
Tél : 04 92 55 26 83
Du 01/04 au 15/11, ouvert tous les jours.
Château du XIIIe siècle situé dans un parc aux tilleuls bicentenaires où ont logé, en 1629, Louis XIII et Richelieu. Cuisine gastronomique et du terroir. Idéal pour réceptions, séminaires, mariages et repas de famille.
Menus à 28€ et 38€, menu enfant, carte.
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Hôtel Le Ban de l'Ours
Adresse : Lubac - 05800 Saint-Maurice-en-Valgaudemar
Tél : 04 92 55 23 65
Ouvert du 05/04 au 01/11.
Découvrez une cuisine simple transmis de mère en fille et appréciez les plats mijotés auxquels seul le temps permet de révéler toute leur saveur. De spécialités en tradition, dégustez oreilles d'ânes, tourtons, ravioles, tourte et pot au feu de chèvre.
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Hôtel Le Val des Sources
Adresse : Les Barrengeards - 05800 Saint-Maurice-en-Valgaudemar
Tél : 04 92 55 23 75
Tél : 06 07 30 55 65
Ouvert du 01/04 au 01/11.
Depuis 1965, la famille Gueydan vous accueille dans ce restaurant où la tradition culinaire est le maître-mot. Cuisine à base de produits frais du terroir révélant les saveurs d’antan.
Spécialités : ravioles au miel, oreilles d'âne, charcuterie de montagne, agneau, chèvre salée, jambon rôti, fromages de pays fermiers... et les pâtisseries maison ! Sur réservation.
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La Table du Valgaudemar
Adresse : Chez Robert et Maguy - 05800 Chauffayer
Tél : 04 92 55 22 74
Tél : 06 82 41 39 20
Ouvert toute l'année.
Au croisement des deux vallées du Champsaur et du Valgaudemar, notre établissement vous reçoit avec ses 30 ans d'expérience dans un cadre familial. Tourtons, ravioles au miel, oreilles d'ânes, charcuteries de montagnes,...
Toutes nos spécialités vous sont proposées dans notre restaurant ou à emporter.
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La Trinité
Adresse : 05800 Saint-Firmin
Tél : 04 92 20 15 50
Tél : 06 08 95 99 11
Ouvert toute l'année, tous les jours.
Une halte en toute simplicité, accueil sympathique et chaleureux au milieu des montagnes sur la route napoléon. Une restauration familiale et des pizzas cuisinées au feu de bois. Menu ouvrier le midi (13€) et carte.
La Violette by Le Café du Midi
Adresse : Le village - 05800 Saint-Firmin
Tél : 04 92 45 42 74
Tél : 06 33 44 01 07
Ouvert toute l'année.
Spécialités régionales et locales.
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Le Bercail
Adresse : 05800 Chauffayer
Tél : 04 92 55 22 21
Ouvert toute l'année.
Le restaurant vous invite à découvrir ses menus terroir et gastronomique, les spécialités du Chef, terrines de canard, ravioles gratinées... Menus de 18€ à 34€ et menu enfants à 8€.
Le Mont Olan
Adresse : 05800 La Chapelle-en-Valgaudemar
Tél : 04 92 55 23 03
Tél : 06 86 64 69 56
Ouvert de mai à mi-septembre et les week-end d'octobre.
Après avoir travaillé dans le monde entier (Estonie, Brésil, Serbie. ..), le chef Émile Hébrard pose ses valises au Mont Olan avec la belle ambition de faire découvrir sa cuisine riche en saveurs à base de produits locaux.
Menu tradition à 22€ et tous les midis, plat du jour à 12€90. Carte renouvelée avec les produits de saison.
Les Clarines
Adresse : Entrepierre - 05800 Saint-Jacques-en-Valgaudemar
Tél : 04 92 55 20 31
Tél : 06 22 17 74 11
Ouvert toute l'année.
Élaboration des plats dans le respect de l'authenticité et la tradition de la région : oreilles d'ânes, ravioles, flouzons, tourtons, daube de boeuf, terrine maison, gratin dauphinois et les desserts maison.
Tous les plats étant préparés avec les produits de la ferme, merci de réserver au minimum 48h à l'avance afin de nous permettre de cueillir et de préparer tous ces produits.
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Les Glaciers
Adresse : 05800 La Chapelle-en-Valgaudemar
Tél : 04 92 55 23 20
Ouvert de mi-septembre à mi-juin.
Petite restauration, spécialités locales, sandwich à emporter.
